当店は山梨鶏と上州豚をメインとした串焼き専門店です
昭和５２年に大衆食堂として小平の地にオープンしました
山梨鶏と上州豚の美味しさを皆様に味わって頂けるように食材選びや調理にこだわります
その日のものはその日に使うをモットーに更なる味を追求致します
是非ご賞味ください
こだわりのお酒
当店のラインナップするお酒は、古くから続く酒屋さんの店主様達が推奨するお酒の数々です。東京で何軒かしか取り扱いが無い品やなかなか手に入らない品などを取り揃えております。
季節限定の日本酒や、料理に合う焼酎などお気軽にスタッフにお尋ね下さい。
素材へのこだわり
当店の扱うお肉は主に 山梨鶏 上州豚 上州牛 武州豚になります。
決してブランド肉ではありませんが、出来るだけ近い産地を選び、冷凍せずにさばきたてをお客様にご提供できるよう心掛けております。
内臓肉は個人の仲買さんを通じて最短で配送され、当店にて解体しておりますので、鮮度には絶対の自信をもっております。
食材を活かす調理
焼き方は、備長炭で素早く炙りますので、脂の落ちるのを最小限にし、お肉によっての一番いい焼き加減でご提供致します。
煮込みは新鮮なモツを生から茹で上げ、スープには山梨鶏のガラを使い、出来るだけ食感を残す為煮込む時間を最小限にしております。
こだわりのソース
タレは１００年以上続く地場の野菜にこだわる東村山の竹田商店様と作るオリジナルのタレを４０年以上継ぎ足し使っております。
肉のソースは白金のフレンチレストラン minetの峯岸シェフとの共同制作により、その食材に合わせたソースやドレッシングなどを作っております。
お問い合わせ・ご予約
お問い合わせは、フォームまたはお電話にて承っております。
各店舗マップ
※店舗名をクリックまたはタップいただくとマップが切り替わります。
すずのや 小平店
すずのや 府中店
麺屋すずのや 府中店
SNS
※予約状況や仕入れ状況により、営業時間を変更する場合がございます。
お越し頂く前に、お電話または弊社SNSにてご確認いただくと確実です。
すずのや オリジナルTシャツのご案内
この度すずのや オリジナルTシャツを通信販売させていただく事になりました。
このTシャツを着用、もしくは持参して頂いたお客様には、すずのや オリジナルドリンク一杯サービス
(コースの場合はコース以外のお飲み物またはお料理一品サービス)
をご提供させて頂きます。
ご注文頂いたお客様はお名前(なんでも可)を入れさせて頂いております。
ご注文時に入れたい文字をお伝えください。
制作に1〜２週間かかります。
ご了承ください。
デザインは毎年変わりますので、新作が出来たらその都度Facebook等にてご案内させて頂きます。
詳しくは、お電話にてお問い合わせください。
5000円以上お買い上げ時送料無料
Ｔシャツ 一枚2000円
ポロシャツ 一枚2500円
パーカー 一枚3000円
サイズ【S・Ｍ・Ｌ・ＸＬ】
色【ホワイト・グレー】
お問い合わせ電話番号
042-332-2703
